Melalui Staf Perawatan, Kalapas Perintahkan Beberapa Poin Penting

Tahuna, INFO_PAS – Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Tahuna Kanwil Kemenkumham Sulut (Suharno), melalui Staf Petugas Keperawatan (Agustinus Lalo) memberikan arahan dan motivasi kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) yang ditugaskan sebagai pengolah dan penyaji Bahan Makanan agar terus memberikan pelayanan yang terbaik dalam hal kebersihan dan kesehatan makanan sesuai dengan tata tertib dapur dan standar Laik Hygiene yang telah disosialisasikan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Kepulauan Sangihe beberapa waktu lalu. Minggu, (05/02/2023).

Pada kesempatan tersebut, sesuai arahan dan pesan Kalapas bahwa dalam melaksanakan tugas di dapur harus mengikuti tata tertib yang ditetapkan, seperti tidak membiarkan orang yang tidak berkepentingan masuk ke area dapur, dan tidak boleh merokok saat melakukan penakaran makanan. Dalam segi pakaian, telah dibagikan alat pelindung diri untuk meminimalisir kecelakaan kerja seperti percikan api, terkena air panas, ataupun jatuh akibat lantai yang licin. Untuk kebersihan diri, petugas dapur harus mandi dan mencuci tangan sebelum melaksanakan tugas dan membersihkan area dapur menggunakan desinfektan setelah melaksanakan pelayanan penyajian makanan.

“Ada ungkapan yang mengatakan bahwa Kamu Adalah Apa Yang Kamu Makan, berdasarkan ungkapan tersebut, sesuai instruksi Kalapas, mari kita kerahkan segala yang kita bisa untuk memberikan pelayanan yang terbaik dalam kebersihan dan kesehatan makanan yang kita sajikan, guna menunjang program pembinaan di Lapas Tahuna agar teman – teman WBP yang lain bisa menjadi pribadi yang lebih baik setelah menjalani masa hukuman dan kembali ke masyarakat. Terakhir, mari torang bekerja dengan hati, karena dengan hati akan menjadikan torang ikhlas, penuh rasa syukur, serta sungguh – sungguh, tetap semangat tim dapur Lapas Tahuna, kiranya Tuhan memberkati, Bravoo!!,” Ujar Agustinus.

Apel petugas dapur tersebut, ditutup dengan yel – yel guna membangkitkan semangat para WBP yang ditugaskan di dapur sehat Lapas Tahuna. Selesai memberi arahan, Petugas Staf Keperawatan berkeliling mengawasi dan memantau proses pengolahan sampai dengan penyajian makanan, serta memeriksa stok bumbu, bahan bakar, dan kelayakan kompor serta alat masak lainnya. Kegiatan tersebut rutin dilakukan sebagai salah bentuk penjagaan keamanan dan kondusifitas di dalam Lapas, karena makanan merupakan salah satu objek vital yang mendukung aktifitas kegiatan dan pembinaan WBP.